Bakushuan Nihonbashi

在“Bakushuan Nihonbashi”，一边品尝对比不同产地风味特性的生蚝或色彩鲜亮的新鲜生鱼片，一边静心品鉴种类丰富的日本酒，是这里最为迷人之处。店里不设固定的酒单，而是由客人根据熟成度与浓郁度的参考标准，或是直接说明喜欢的风味特征来进行挑选，偶尔还能邂逅十四代、而今、新政、风之森等知名铭柄。此外，只要单点5道以上菜品即可加点的2小时日本酒畅饮方案，以及附带日本酒畅饮的套餐，也让食客在杯盏之间寻觅心仪佳酿的体验更为丰富多元。

作为佐酒衬托的单点菜肴同样丰富多样，从甜虾拌酒盗、自制乌鱼子等风味珍味，到炸至香脆的生蚝奶油可乐饼、云仙火腿天妇罗等一应俱全。到了主食收尾环节，既有需要亲手用海苔卷起食用的“金枪鱼泥腌萝卜手卷”，也有高汤滋味清润透亮的“蚝汤乌冬面”，以及以2合米量炊煮的土锅焖饭，扎实饱腹的选项让人尽兴而归。

正如店名中的“麦酒”所示，店内提供能充分品尝本味与香气的特色啤酒，以及岩手藏山椒艾尔等精酿啤酒，作为入席后的第一杯润喉之选格外惬意。店内空间沉稳雅致，设有吧台席与多张桌位，周六从15点起开门迎客，工作日则自傍晚开始营业。